Dieses aromatische Gewürz verwandelt ein knusprig-zartes Brathähnchen in ein vollendetes Geschmackserlebnis. Reibe damit Haut und Fleisch ein und lass es ein wenig einwirken. Auch das dazugehörige Beilagen-Gemüse profitiert von der Mischung und schmort in einem wunderbaren Bratensaft.
Wer es scharf mag, gibt noch eine Prise Chili mit hinzu.
Das jodierte "Hallstätter Bergsalz" ist neben dem Natursalz (Berg-Kern) der wohl wertvollste Schatz der Österreichischen Alpen.
Es findet seinen Ursprung im Urmeer und hat sich vor 250 Millionen Jahren in unseren Alpen abgelagert. Salz ist ein Mineral und besteht aus Natriumionen und Chloridionen. Seine chemische Bezeichnung lautet Natriumchlorid (Kochsalz, kurz NaCl).
Bei der Gewinnung unseres Speise-Salzes wird salzhaltiges Wasser, die sogenannte Sole, in einem speziellen Verfahren aus dem Berg gewonnen.
Die so gewonnene Sole wird abgepumpt und über ein weit verzweigtes Pipelinesystem (übrigens die älteste Pipeline der Welt, Baujahr 1595
) in die Saline nach Ebensee am Traunsee transportiert und anschließend gereinigt und verdampft.
JE WEISSER DAS SALZ IST, DESTO REINER IST ES!
Mit einem Natriumchlorid-Gehalt von über 99,6% zählt unser "Hallstätter Bergsalz" zu den reinsten und hochwertigsten Kristallsalzen – gewonnen aus den österreichischen Alpen.
