Das Trüffelsalz in zerlassener Butter oder Olivenöl 1 Minute bei kleiner Hitze erhitzen, dadurch entfaltet der Trüffel sein wahres Aroma, anschließend die Speisen dazu geben.
Der "Tuber Melanosporum" - Trüffel wird ausschließlich zum Kochen verwendet, da er seinen Geschmack am längsten bewahrt und getrocknet werden kann.
Unser Trüffel zeichnet sich durch sein sehr hohe und reine Qualität aus. Er wird aufwendig gereinigt, schonend-removed getrocknet und handverlesen.
Schwarzer Trüffel aus dem Périgord (Melanosporum) gehört zu den feinsten und wohlschmeckendsten der Welt.
Duftend und knackig umgibt diesen Trüffel ein starkes Aroma.
Das Aroma variiert von leicht scharf über nussig-stark bis erdig-intensiv, und ist außergewöhnlich lang anhaltend.
In der französischen Gastronomie wird der Schwarzer Trüffel aus dem Perigord wegen seines würzig-feinen, edlen Geschmacks und dem unvergleichlichen Aroma auch "Schwarzer Diamant" genannt.
In zahlreichen Restaurants der Region kann man typische Trüffelgerichte wie Rührei mit Trüffeln, Trüffelomelette oder Trüffelpasta probieren.
HALIT-GOURMETSALZ
Der Diamant unter den Natur-Salzen.
Es hat eine perfekt Anordnung der Kristallgitterstruktur. In seiner reinsten Form ist es glasklar, farblos und bricht kubisch ab, da das Kristallgitter in senkrechten und waagrechten Linien verläuft.
Im Mittelalter wurde Halit-Salz mit Gold aufgewogen. So entstand die Bezeichnung "Weißes Gold" und war damals nur den Adeligen vorbehalten.
Dieses hochwertige Salz ist angenehm knusprig und mild salzig im Geschmack. Weil es so aromatisch ist, ist es in der Lage den feinen Eigengeschmack der Speisen hervorzuheben. Es eignet sich sowohl zum Kochen, als auch zum Nachsalzen am Tisch.
Das „Weiße Gold“ ist für alle Speisen und verwöhnt jeden Gaumen.
EIGENSCHAFTEN:
INHALT:
80/200/400 g Trüffel-Salz
EIGENSCHAFT:
Halit-Salz, unjodiert Besonders hoher Eisengehalt und Mineralien wie Calcium, Kalium und Magnesium
