Auf einem Butterbrot ist das Salz einfach unvergleichbar, denn die Kräuter geben ihr ganz persönliches Aroma ab.
... oder zaubern Sie sich Ihre eigene Kräuterbutter! Kräuterbutter ist für viele ein Muss zu einem ordentlichen Stück Fleisch. Auch zu Baguette oder Kartoffeln ist es für manche unabdingbar.
Das Gewürzsalz in die weiche Butter einrühren und eventuell etwas Chili hinzugeben. Entweder kann man die Butter direkt so aus der Schüssel servieren oder man kann die fertige Butter ganz einfach zu einer Rolle formen und sich dann einzelne Scheiben abschneiden. Dazu einfach die fertige Butter auf Backpapier legen und zu einer gleichmäßigen Rolle formen. Danach im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden härten lassen.
Das jodierte "Hallstätter Bergsalz" ist neben dem Natursalz (Bergkern) der wohl wertvollste Schatz der Österreichischen Alpen.
Es findet seinen Ursprung im Urmeer und hat sich vor 250 Millionen Jahren in unseren Alpen abgelagert. Salz ist ein Mineral und besteht aus Natriumionen und Chloridionen. Seine chemische Bezeichnung lautet Natriumchlorid (Kochsalz, kurz NaCl).
Bei der Gewinnung unseres Speise-Salzes wird salzhaltiges Wasser, die sogenannte Sole, in einem speziellen Verfahren aus dem Berg gewonnen.
Die so gewonnene Sole wird abgepumpt und über ein weit verzweigtes Pipelinesystem (übrigens die älteste Pipeline der Welt, Baujahr 1595
) in die Saline nach Ebensee am Traunsee transportiert und anschließend gereinigt und verdampft.
JE WEISSER DAS SALZ IST, DESTO REINER IST ES!
Mit einem Natriumchlorid-Gehalt von über 99,6% zählt unser "Hallstätter Bergsalz" zu den reinsten und hochwertigsten Kristallsalzen – gewonnen aus den österreichischen Alpen.
