Passt ganz wunderbar zu dunklem Kakao oder als scharfes i-Tüpfelchen auf heißer Trinkschokolade!
WICHTIG! Keinesfalls sollte unser "Chili-Gewürzsalz" in heißem Fett angebraten werden, da sich hierbei Röststoffe bilden, die einen stark bitteren Geschmack entfalten!
Ein Grund, Speisen scharf zu würzen, ist die damit verbundene Ausschüttung von Glückshormonen (Endorphine). Scharfe Gewürze, vor allem Chili, gelten somit als eine Art Droge und wirken anregend. Zusätzlich hemmen die Inhaltsstoffe vieler scharfer Früchte das Wachstum von Bakterien. Man kann vermuten, dass sich scharfes Würzen – auch ohne diese Kenntnis – deswegen gerade in denjenigen Ländern verbreitet hat, in denen das Wachstum von Bakterien (also auch Krankheitserregern) durch das Klima besonders begünstigt ist.
In unseren Breitengraden mag eher die Ausschüttung des Glückshormons Endorphin dafür verantwortlich sein, dass manche Menschen es gerne etwas schärfer mögen.
Der "Hallstätter Bergkern" ist wohl der wertvollste Schatz der Alpen.
Entstanden vor über 250 Millionen Jahren durch Austrocknung eines Urmeeres. Das einstige Meersalz wurde bei der Entstehung der Bayerischen und Österreichischen Alpen, tief im Bergesinneren eingeschlossen.
Bis heute lagert der mit vielen Begleitmineralien angereicherte Salzschatz geschützt vor allen Umwelteinflüssen in unseren heimischen Alpen.
Unser naturbelassenes "Hallstätter" Salz wird seit tausenden von Jahren von Bergmännern ohne Sprengung, von Hand abgebaut und ist das mineralreichste aller Natursalze.
Es wird ausschließlich nur aus den besten Natursalzlagerstätten entnommen. Nachdem der sog. "Berg-Kern" aus dem Berg gebrochen wurde, wird es in verschiedene Körnungen zerkleinert und vermahlen.
Unser Salz zeichnet sich durch seine unverwechselbare rötlich braune Färbung (hoher Eisen-Gehalt), und seinen Mineral-Reichtum aus.
EIGENSCHAFTEN:
INHALT:
120/200/400 g Gewürzsalz
EIGENSCHAFT:
unjodiert, frei von Riesel-Hilfen und Füllstoffen,
